Después de esperar algunos meses, Hostelería Benidorm ha recogido el Sello Cum Laude 2020. El premio fue anunciado hace un año, días antes de que surgiera la crisis del COVID-19 que ha impedido su entrega por parte de Emagister. Una vez más las opiniones de Hostelería...
La higiene en la manipulación de alimentos es de las cosas más importantes en este proceso. Es un aspecto fundamental que engloba la limpieza personal del cocinero y una serie de medidas que garantizan la calidad de consumo en las comidas. ¿Te gustaría saber en qué...
Planear las comidas para la semana de manera rica y saludable se puede complicar si no tenemos los ingredientes adecuados. Para ello surge el concepto del batch cooking, una gran herramienta para organizarte y preparar tus guías de alimentación. En el blog de hoy te...
La preparación que se genera a través de la cocción de frutas enteras o en trozos en almíbar es lo que se conoce como confituras. Esta mezcla nace en el Oriente Medio y se introduce en Europa en las cruzadas. También, la caña de azúcar y otras frutas exóticas llegaron...
Hay muchos pasos para organizar una boda, pero si están en la etapa de elegir qué tipo de decoración y aún no lo saben, han llegado al lugar indicado. En este blog les contaremos los diferentes estilos de boda que se pueden hacer si incluyen la creatividad en la...
La variedad de cremas y sopas frías que hay en España es inmensa por su gran geografía. Por ello, se suele confundir y muchas veces no se distingue la diferencia entre gazpacho y salmorejo. Por lo tanto, hoy queremos hablar sobre estos platos típicos tan auténticos y...
Los ingredientes cerveza que incluyen esta bebida de consumo masivo por el mundo son cuatro principales, pero no únicos. Estos básicos elementos son el agua, la malta, el lúpulo y la levadura. Sin embargo, la cerveza artesanal usa otros alimentos vegetales que dan...
Ahora que las reuniones en casa han incrementado, es el mejor momento para sacar a relucir tus habilidades en coctelería. En definitiva, es una gran oportunidad para descubrir nuevas mezclas de sabor e ir más allá de los típicos gin tonics. Así que, si quieres...
Siempre hemos creído que los aliños como salsas, aderezos o vinagretas son la clave para potenciar el sabor de los platillos. Aunque el aceite con especias predomine, existe una gran variedad de vinagretas para ensaladas o carnes frías que se preparan fácilmente. Hoy...
El azúcar siempre ha sido un ingrediente principal al momento de realizar postres. Pero ahora, esta tendencia está cambiando y se han empezado a usar con más frecuencia los endulzantes naturales. Tanto en la alta cocina como en las recetas caseras, estas opciones...
