Innovación, creatividad y estilo propio. Estos podrían ser los signos de identidad de la cocina de autor, también conocida como cocina creativa o de vanguardia. Un estilo gastronómico que cada vez adoptan más chefs para elaborar platos tan únicos como novedosos. En...
Cuando vamos a comer a un restaurante, solo vemos el resultado final del plato que tenemos delante, pero detrás hay una gran labor, obra de reputados chefs que nos permiten disfrutar de sus artes culinarias. Hoy, en el Día Internacional del Chef, dedicamos este...
La repostería creativa no implica únicamente la preparación de dulces, pasteles y tartas deliciosas, sino que también pone el foco en la decoración empleando la máxima creatividad. Así, los reposteros y pasteleros profesionales tienen la oportunidad de dar rienda...
¿Quieres aprender cocina y no sabes por dónde empezar? Lo primero que debes tener en cuenta es que para dominar el arte culinario es esencial tener paciencia y dedicarle tiempo. La práctica hace al buen cocinero, aunque la teoría es el punto de partida. Así pues, a...
El coulant se presenta como un bizcocho de chocolate al uso, pero esconde un tierno secreto en su interior. Este postre francés oculta una masa de chocolate caliente que será la perdición de todo adicto al chocolate. Para conseguir este curioso efecto su inventor,...
Cocinar verduras asadas al horno brinda grandes ventajas para la salud. Además, su manera de prepararlas es sencilla y fácil. Por eso, en este blog te explicaremos cómo cocinarlas adecuadamente y qué beneficios aportan para tu salud. ¡Sigue leyendo para saber más!...
