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Ingredientes estrella para 2019
Se acerca el año nuevo y con él nuevas tendencias culinarias. La experimentación y la creatividad ya forman parte de la esencia de la alta cocina, que juega con ingredientes de otros países y culturas. ¿Te atreves con ellos? Si sientes curiosidad por la gastronomía y...
Alimentaria y Hostelco, la gran cita del sector HORECA
Este año 2018, los salones Alimentaria y Hostelco se celebran conjuntamente por primera vez en la historia. La alianza entre las dos ferias líderes en gastronomía y hostelería, ha supuesto una cita obligada para todo el sector. Alianza entre Alimentaria y Hostelco Con...
Trucos de cocina para principiantes
Cuando empezamos a cocinar nos entran un montón de dudas, y hay cosas que nos cuestan hacer, ya sea por no saber o no practicar técnicas correctas o no conocer los ingredientes. Aquí van algunos trucos de cocina para principiantes muy útiles: 1.- No necesitas...
Charlas TED para los amantes de la cocina
En el blog de hoy os proponemos ver las cinco charlas TED (tecnología, entretenimiento y diseño) inspiradoras para los amantes de la cocina. TED son ahora las tres áreas claves del futuro de la sociedad, conferencias impartidas por pensadores, emprendedores,...
Optimización en la cocina: la clave del éxito
Indudablemente el mundo gastronómico y culinario vive una revolución, y no sólo por el enorme reconocimiento del sector sino por la continua búsqueda de la excelencia en la cocina. Y la perfección es imposible sin un gran esfuerzo por parte de todo el equipo que se...Centro Colaborador de
