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MÁSTER EN COCINA TRADICIONAL
EHBMAS014
El máster en cocina tradicional está destinado a trabajadores interesados en ampliar sus conocimientos. Permite conocer la maquinaria, batería, utillaje y herramientas de cocina , los fondos, bases y preparaciones básicas, las técnicas de cocinado, los platos elementales a base de carnes, pescados, hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos, la presentación y decoración de platos.
Ficha técnica
| HORAS | 300 |
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Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN COCINA TRADICIONAL”, de HOSTELERÍA BENIDORM, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Reseñas
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